- Gunhild blev gift med enkemand Mads Kofoed, og hun nævnes i dokumenterne i en sag, hvor hun og hendes medarvinger trætter om gods med Mogens Uf. De kaldes i kancelliet for "Otte Pedersens arvinger", og det peger unægteligt på Otte Pedersen Uf, Gunhilds oldefar, og Mogens' morfar. Sagen kom for Højesteret i København, men en notits i "Kancelliets Brevbøger" fortæller, at Mads Kofoed havde været på vej til København med alle deres dokumenter, men skibet var gået ned, Mads Kofoed druknet og dokumenterne gået tabt. Kongen beordrer, at adelsmanden Henning Gagge mundligt skal beskrive sagen og forlige parterne. Afgørelsen er aldrig blevet skrevet ned. Dette må være årsagen til, at vi i dag kender så lidt til slægten Uf i begyndelsen af 1500-tallet.
Da Mads Kofoed var død, overtog Gunhilds ældste bror, Oluf Hansen sagen, og siden den yngste bror Peder Hansen.
|